Запеченный баклажан под сыром - вкусный и низкокалорийный гарнир, который также подойдет в качестве перекуса. Рецепт включает баклажаны, помидоры, чеснок, сыр, соль, зелень и специи. Баклажаны нарезаются 'веером', выкладываются помидорами и запекаются в духовке до готовности. После этого посыпаются зеленью и сыром и отправляются обратно в духовку до расплавления сыра.